.jpeg)
Tác dụng tuyệt vời của muối biển có thể bạn chưa biết
Muối biển là gia vị rất phổ biến trong chế biến các món ăn của mọi gia đình. Tuy nhiên, tác dụng của muối biển và cách chế biến muối biển như thế nào là đúng cách để tăng sức khỏe của chúng ta thì không phải ai cũng nắm chắc. Cùng Chocolate Figo tìm hiểu qua bài viết này nhé!
Các nhà khoa học đã khám phá ra nhiều dưỡng chất trong muối biển và kết luận chúng là thành phần không thể thiếu trong chế biến các món ăn ngon hay công thức làm đẹp của con người. Bạn nghĩ sao nếu 1 ngày chúng ta không sử dụng muối biển và các gia vị làm từ muối biển? Câu trả lời là “chúng ta không thể thiếu muối biển bởi những tác dụng tuyệt vời của chúng”. Cùng xem nhé!
Khái niệm và phân biệt các loại muối biển
Muối biển là sản phẩm được sản xuất bằng cách làm bay hơi nước biển và giữ lại phần tinh thể đọng lại. Chúng chưa qua những công đoạn xử lý hay chế biến. Các nghiên cứu khoa học chỉ ra, muối biển chưa 40% natri, 60% clorua và một số hợp chất khác như canxi, sắt, kali, phốt pho, iốt và kẽm. Qua quá trình chế biến, muối biển có thể có những hương vị và màu sắc khác nhau tùy mục đích sử dụng.
Muối biển nguyên chất và muối biển đã qua chế biến
Muối biển được sản xuất ở nhiều nơi trên thế giới như muối biển Celtic thu hoạch gần biển Celtic ở Brittany/Pháp, màu xám, tác dụng điều hòa huyết áp và cải thiện não bộ; muối biển Fleur được dùng trong chế biến món ăn; muối biển Himalaya màu hồng nhạt, giúp hỗ trợ cải thiện sức khỏe hô hấp; muối biển Flaky hòa tan dễ nhưng hàm lượng khoáng chất thấp; muối biển Hawaii màu đỏ và rất hiếm.
-
Tác dụng của muối biển
Cải thiện hệ miễn dịch: Do trong thành phần của muối biển có chứa nhiều khoáng chất như canxi, sắt, kali, phốt pho, iốt và kẽm… nên chúng có tác dụng rất tố trong tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch cho cơ thể, nhất là khả năng kháng khuẩn, giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh truyền nhiễm.
Muối biển giúp tăng khả năng kháng khuẩn rất tốt
Đặc biệt, với khả năng kháng khuẩn tốt, muối biển có tác dụng giảm viêm đau do viêm khớp. Khoa học đã chứng minh, nếu bạn thường xuyên tắm muối biển sẽ giúp giảm đau và cải thiện tình trạng co cứng khớp đáng kể nhé.
Cải thiện giấc ngủ sâu hơn: Công việc căng thẳng và môi trường làm việc thay đổi khiến bạn luôn trong tình trạng mất ngủ hoặc ngủ chập chờn và nước bọt chảy khỏi miệng gây thiếu hụt muối.
Muối biển giúp giảm đau các khớp, cải thiện giấc ngủ sâu hơn
Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng đồ uống có chứa muối biển trước khi đi ngủ, vì chúng giúp bài tiết hormone melatonin và serotonin, từ đó chống stress và đầu óc thư giãn hơn. Mặt khác, bạn có thể dùng muối biển ngâm chân với nước ấm trước khi đi ngủ cũng góp phần cải thiện giấc ngủ sâu hơn nhé.
Muối biển ngăn ngừa đột quỵ: Thời tiết mùa hè năng nóng khiến cơ thể bạn mất một lượng nước và muối đáng kể. Đây là nguyên nhân chính làm tăng nguy cơ bị đột quỵ. Do đó, bạn cần bổ sung một lượng muối biển phủ hợp bằng việc sử dụng đồ uống có chứa muối biển và các khoáng chất cần thiết cũng như sử dụng muối biển trong chế biến các món ăn nhé.
Cần bổ sung lượng muối cần thiết để ngăn ngừa đột quỵ
Ngoài những tác dụng trên, muối biển còn giúp tẩy tế bào chết trên da, cải thiện sức khỏe tim mạch, điều hòa huyết áp, tốt cho tiêu hóa, tăng cường sức khỏe của thận, ngăn ngừa bệnh trầm cảm, trị viêm xoang, tốt cho răng miệng.
-
Cách sử dụng muối biển làm gia vị trong chế biến món ăn
-
Tùy từng món ăn mà việc lựa thời điểm tra muối biển làm gia vị rất quan trọng. Nếu là món xào, bạn nên cho muối biển ướp trước khi nấu; còn các món canh thì nên cho muối khi nước vừa sôi nhằm giảm độc tố có trong muối.
-
Không nên sử dụng quá 6g muối biển/ngày, vì sẽ ảnh hưởng đến quá trình làm việc của hệ tiêu hóa cũng như hoạt động của thận.
-
Những người bị cao huyết áp và đường huyết không nên ăn nhiều muối biển mỗi ngày.
