.jpeg)
BỘT ĐẬU NÀNH VÀ MẦM ĐẬU NÀNH KHÁC NHAU NHƯ THẾ NÀO?
Chắc hẳn có nhiều chị em đang băn khoăn sự khác nhau giữa mầm đậu nành và bột đậu nành. Vài năm gần đây rộ lên xu hướng sử dụng bột mầm đậu nành để cải thiện làm da tốt cho nội tiết. Vậy để tìm hiểu thêm thông tin về mầm đậu nành và phân biệt giữa bột đậu nành và mầm đậu nành thì hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây.
Sự khác nhau giữa bột đậu nành và mầm đậu nành
Về hình thức
Bột đậu nành được làm làm từ hạt đậu tương khô, sau khi sơ chế sạch được đem đi rang hoặc sấy tiếp theo đậu tương nghiền ra thành bột mịn chúng ta gọi đó là bột đậu nành.
Mầm đậu nành chính là từ hạt đậu tương mang đi ủ như ủ giá, sau khi đã lên mầm sẽ được mang đi sấy khô sau đo nghiền ra thành bột mầm đậu nành.
Về hàm lượng isoflavon
Trong mầm đậu nành chứa nhiều các chất dinh dưỡng hơn khi chưa được ủ đặc biệt là isoflavon. Đây là hoạt chất có cấu trúc tương tự như estrogen ở nữ giới nên mầm đậu nành mang lại nhiều lợi ích hơn với hạt đậu nành thông thường
Isoflavone được nhiều chuyên gia nghiên cứu đây là hợp chất được tìm thấy nhiều hơn hẳn ở mầm đậu nành. Ở hạt đậu nành thông thường các nhà nghiên cứu cũng có tìm thấy hàm lượng isoflavon, tuy nhiên hàm lượng ở mức thấp hơn. Bởi vậy nếu bạn đang có nhu cầu bổ sung isoflavon để tăng cường nội tiết tố thì có thể sử dụng bột mầm đậu nành thay vì lựa chọn đậu nành thông thường.
Về công dụng mang lại cho cơ thể
Theo các nghiên cứu thì cả bột đậu nành và mầm đậu nành đều mang lại rất nhiều lợi ích khác nhau cho cơ thể, giúp bổ sung các chất chống oxy hóa, tăng cường sức khỏe, bổ sung các chất xơ,....
Tuy nhiên ở bột mầm đậu nành mặc dù mang lại lợi ích nhiều hơn nhưng cũng có nguy cơ gây hại hơn nếu không sử dụng đúng cách bởi trong mầm đậu nành dễ lẫn các tạp chất và với lượng protein dồi dào hơn bột đậu nành sẽ dễ gây tăng cân, nóng trong do cơ thể hấp thụ quá nhiều chất.
Hiện nay, cả bột đậu nành thông thường và bột mầm đậu nành được sử dụng khá rộng rãi ở Việt Nam. Tuy nhiên nếu bạn biết cách sử dụng hợp lý và tìm được địa chỉ uy tín bạn nên lựa chọn mầm đậu nành để có thể tận dụng tối đa lợi ích tuyệt vời của nó đem lại cho sức khỏe.
Bột mầm đậu nành pha lên uống không chỉ là một thức uống từ ngũ cốc cho bữa ăn phụ hoặc ăn sáng thông thường mà còn được xem là bí kíp giữ gìn sức khỏe , sắc đẹp và sinh lý nữ
Một vài công dụng mầm đậu nành mang lại cho sức khoẻ:
- Bổ sung lượng protein từ tự nhiên dồi dào cho cơ thể
- Bổ sung lượng estrogen để cân bằng nội tiết và sinh lý nữ
- Làm chậm quá trình oxy hóa, giúp làm da mờ thâm nám, và các vết nhăn
- Làm hạn chế các tác dụng phụ của quá trình tiền mãn kinh
- Phòng chống loãng xương và các bệnh về tim mạch
Về quá trình sản xuất
Về quy trình sản xuất có lẽ mầm đậu nành sẽ mất nhiều thời gian và trải qua nhiều công đoạn hơn:
Quy trình sản xuất ra bột đậu nành
Bước 1: Lựa chọn hạt đậu nành, loại bỏ các hạt bị sâu, mốc lép, sau đó mang đi rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn
Bước 2: Cho hạt đậu nành vào rang hoặc sấy chín, nếu rang đậu cần lưu ý rang đều tay không để đậu bị cháy ảnh hưởng đến chất lượng bột đậu
Bước 3: Cho đậu đã xay hoặc sấy vào máy và nghiền thành bột thật mịn.
Bước 4: Đợi bột đậu nguội hẳn đóng vào túi bóng và hộp kín bảo quản nơi khô ráo
Quy trình sản xuất ra mầm đậu nành
Bước 1: Lựa chọn hạt đậu nành, loại bỏ các hạt bị sâu, mốc lép, sau đó mang đi rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn
Bước 2: Ngâm và ủ đậu nành
- Cho đậu đã rửa sạch ngâm với nước ấm khoảng 10 - 12 tiếng cho hạt đậu nở. Sau đó đem rửa lại bằng nước sạch
- Lót khăn bông hoặc các giá thể xuống dưới rổ sau đó cho đậu đã ngâm vào. Dùng thêm lớp khăn ướt trùm kín rổ.
- Hằng ngày phun 2 lần vào sáng và tối nước cho đậu nảy mầm, lưu ý để trong nơi tối tránh ánh sáng mặt trời.
- Khoảng sau 3-4 ngày chúng ta có thể thu hoạch mầm đậu
Bước 3: Chế biến bột mầm đậu nành: Mầm đậu nành sau đó mang sấy khô và nghiền thành bột mầm đậu nành
Bước 4: Đợi bột mầm đậu nguội hẳn đóng vào túi bóng và hộp kín bảo quản nơi khô ráo
Bài viết trên đây Figo đã giải đáp cho bạn thắc mắc sự khác nhau giữa bột đậu nành và mầm đậu nành cùng giới thiệu cho bạn quy trình sản xuất bột đậu nành thông thường và bột mầm đậu nành nếu có thời gian hãy tự tay vào bếp và tự làm cho mình loại bột yêu thích từ hạt đậu nành. Hy vong qua bài viết thêm sẽ giúp bạn bổ sung kiến thức về hạt đậu nành tới sức khoẻ từ đó để lựa chọn những sản phẩm phù hợp với nhu cầu của gia đình bạn.
Công ty chúng tôi ( Cty TNHH SX TM Cacao Figo Việt Nam ) là công ty sản xuất gia công các sản phẩm THEO YÊU CẦU các sản phẩm như :
Bột cacao nguyên chất
Bột Chocolate 3in1
Bột socola
Bột Ngũ cốc nguyên chất tăng giảm cân
Bột đậu đen nguyên chất
Bột đậu xanh nguyên chất
Bột đậu tương nguyên chất
Bột yến mạch nguyên chất
Bột gạo lứt, mè đen nguyên chất
Bột gừng, bột tỏi, nghệ, gừng, hạnh nhân, hạt điều,...
Gia công quy cách : Túi/ hộp/200gram/500gram/1kg
Năng suất sản xuất của công ty lên đến 20 tấn/ tháng.
Công ty chúng tôi là công ty sản xuất gia công, hiện đang sản xuất cho Mỹ, xuất khẩu nguyên liệu thô, giấy tờ chứng nhận để xuất khẩu đầy đủ, có ISO22000
Quy trình làm việc Gia công - Sản xuất - Đóng gói :
1. Liên hệ, trao đổi về hình thức bao bì, công thức, thành phẩm dạng thanh hay viên, bao nhiêu gam.
2. Trao đổi giá cả Khách hàng mong muốn dao động bao nhiêu .
3. Lên Mẫu thử và Bộ phận sản xuất bắt đầu nghiên cứu, đưa ra Mẫu test
4. Gửi mẫu test cho khách hàng kèm giá từng loại.
5. Khách duyệt mẫu và ký hợp đồng Gia Công
6. Lên đơn hàng cho khách, khách chuyển cọc ít nhất 50% để tiến hàng sản xuất.
7. Giao hàng, thanh toán 50% còn lại.
8. Mọi hàng hóa bị lỗi đổi trả 100%.
Trao đổi qua Zalo: 0332277326
Mail: chocolatefigo.botcacao@gmail.com
