Bất kỳ một thực khách nào khi tìm mua bột cacao đều có xu hướng tìm những địa điểm bán bột cacao nguyên chất. Cacao là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, nhiều lợi ích đến sức khỏe. Nhưng để phát huy những tác dụng cần tìm mua loại cacao nguyên chất, đảm bảo. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn phân biệt giữa loại nguyên chất và loại đã bị trộn lẫn.

Bột cacao nguyên chất là gì?

Cacao sau quá trình chọn lọc, xử lý lên men sau đó sấy khô và nghiền mịn thành bột, loại bột này chính là cacao nguyên chất. Bột cacao nguyên chất làm từ 100% hạt cacao không trộn lẫn với đường, sữa, các loại bột hay phụ gia hương liệu nào khác. 

Phân biệt cacao nguyên chất và cacao đã bị pha lẫn

Cacao nguyên chất

Màu sắc:
+ Cacao nguyên chất thường có màu nâu sáng, đều màu
+ Không chứa các liti có màu sắc lạ

+ Cảm giác không tơi vì còn giữ lại một phần rất nhỏ bơ cacao

Về mùi:
+ Có hương thơm tự nhiên dễ chịu

Về vị:
+ Có vị rất đắng nhưng không bị hắc và chua nhẹ tự nhiên
+ Có chút béo từ bơ cacao

Khi pha vào nước:
+ Cacao nguyên chất khi pha vào nước bột sẽ tan nhanh, hơi lỏng
+ Khi uống có hương vị đậm đà

Cacao không nguyên chất 

Màu sắc:
+ Thường có màu nâu nhạt, không đồng nhất
+ Có chưa các liti do trộn thêm đường, sữa, các bột khác,..
+ Rất tơi và khô ráo

Về mùi:
+ Có mùi thơm của sữa, vani,... do có trộn các hương liệu tổng hợp
+ Rất ít mùi tự nhiên của cacao

Về vị:

+ Không quá đắng, dễ uống
+ Không còn cảm giác chua nhẹ nguyên bản
+ Có vị béo, ngậy từ bơ và sữa

Khi pha vào nước:
+ Bột cho vào nước lâu tan, có thể sánh hơn do có trộn thêm các loại bột khác
+ Khi uống không cảm nhận vị đậm đà tự nhiên

Cách bảo quản bột cacao nguyên chất

Bất kỳ loại bột khô nào khi bảo quản cũng cần đảm bảo nguyên tắc: kín - khô - mát.

Sau khi mở gói cacao ra sử dụng chúng ta cần đậy hoặc gói kín để tránh bụi bẩn hay cồn trùng vào làm mất vệ sinh và mất đi hương vị tự nhiên của cacao 

Luôn giữ cho bột cacao ở vị trí khô ráo để tránh tình trạng ẩm mốc, vón cục. Bởi vậy khi lấy cacao ta nên sử dụng muỗng khô ráo, sạch sẽ.

Để bột cacao ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng mặt trời để giữ được chất lượng tránh bị oxy hóa. Không để cacao nơi có nguồn nhiệt cao như gần bếp nấu,..

             Các cách bảo quản bột cacao nguyên chất:

Cách 1: Sử dụng túi zip 

Bạn có thể cho cacao vào túi zip nhôm, vì loại túi này có khóa zip kín, dễ mở, dễ sử dụng, hạn chế cacao tiếp xúc không khí. 

Cách 2: Dùng hũ thủy tinh

Nếu bạn sử dụng hũ nhựa hoặc hũ thủy tinh vẫn có thể bảo quản bột cacao nguyên chất, nhưng xét về mặt vệ sinh hũ thủy tinh vẫn hơn. Hũ thủy tinh giúp lau chùi dễ, không bị ám mùi nhựa. Khi dùng hũ thủy tinh chúng ta nên bọc lớp giấy để làm giảm tác động ánh sáng vào hũ.

Cách 3: Dùng hộp chuyên dụng bảo vệ thực phẩm

Loại hộp này sẽ có giá thành cao hơn các loại khác nhưng đổi lại có thể bảo quản được cacao lâu hơn mà vẫn giữ nguyên được hương thơm tự nhiên. 

Lưu ý: Không nên bỏ cacao vào tủ lạnh vì trong đó độ ẩm cao, điều này khiến cacao dễ bị bón cục. Ngoài ra trong tủ lạnh chứa nhiều thực phẩm khác nhau, khi bỏ cacao vào có nguy cơ bị nhiễm khuẩn chéo làm mất hương vị tự nhiên và giảm chất lượng. 

Cách dùng bột cacao nguyên chất tại nhà

Pha đồ uống

Đây là cách thông dụng và đơn giản nhất, Cacao nguyên chất sau khi mua có thể sử dụng luôn mà không cần xử lý. Bạn có thể dùng cacao kết hợp với đường, sữa để làm giảm vị đắng tự nhiên, tạo thành một loại đồ uống ngon miệng phù hợp với tất cả mọi người. 

Socola Figo giới thiệu cho bạn cách pha chế đơn giản mà có một loại đồ uống siêu ngon từ socola:

Dùng 2-3 muỗng socola nguyên chất cho sữa tươi, sữa đặc, đường cùng đá xay bạn có ngay một cốc cacao mát lạnh thơm ngon.

Làm mặt nạ đắp mặt

Cacao giúp loại bỏ các tế bào chết, chống oxy hóa cho da rất tốt cách làm mặt nạ lại vô cùng đơn giản.
Dùng nước ấm trộn với cacao thành hỗn hợp đặc sệt hoặc có thể thay nước ấm bằng sữa chua không đường. Sau đó đắp lên mặt và chờ khoảng 15-20 phút rửa mặt thật sạch. Duy trì tuần 2-3 lần làn da của bạn sẽ dần được cải thiện. 

Làm các loại bánh

Bột cacao nguyên chất là nguyên liệu rất thông dụng trong ngành sản xuất bánh kẹo. Sử dụng bột cacao để làm những chiếc bánh gato, bánh mousse,... sẽ khiến vị bánh thơm ngon hơn.

Ngoài dùng cacao làm nhân bánh, chúng ta có thể dùng bột cacao để trang trí bánh và tạo hương vị cho bánh

Làm hỗn hợp ủ tóc

Những bạn nữ có mái tóc bị khô, xơ, chẻ ngọn,... thường tìm các sản phẩm hóa chất để khắc phục tình trạng này. Tuy nhiên chi phí cho việc mua sắm hay đến các salon để dưỡng tóc mỗi lần rất cao mà cần duy trì thường xuyên. Thay vào đó bạn có thể dùng bột cacao trộn với nước ấm làm kem ủ tóc sẽ rất hiệu quả mà lại tiết kiệm. 

Bài viết trên đã giúp bạn cách phân biệt bột cacao nguyên chất và bột cacao đã bị pha. Nếu bạn cần tìm hiểu thêm các thông tin về bột cacao nguyên chất có thể liên hệ cho Socola Figo, chúng tôi sẽ nhiệt tình tư vấn cho bạn:

 Website: www.chocolatefigo.com  

  hoặc     www.fifood.vn 

Hotline:  0766010139 - 0332277326 - 0901453851

CÁCH PHÂN BIỆT BỘT CACAO NGUYÊN CHẤT

• Tags:
• bột cacao
• cách phân biệt
• bột ca cao nguyên chất
• nguyên
• chất
• bột
• ca cao
• bột ca cao nguyên chất
• cách phân biệt ca cao
• bột socola
• bột nguyên chất
• cách phân biệt bột ca cao nguyên chất