.jpeg)
CÁCH THƯỞNG THỨC SOCOLA CHUẨN VỊ
Là món ăn vặt không còn quá xa lạ với mọi lứa tuổi trên toàn thế giới. Socola để lại dư vị thơm ngon cuốn hút không thể chối từ ở bất kỳ ai. Phổ biến là thế, nổi tiếng là thế liệu tất cả chúng ta đã thưởng thức socola chuẩn vị để cảm nhận hết hương vị thơm ngon vốn có của nó.
Với các tín đồ ẩm thực thưởng thức hương vị của một món ăn sao cho đúng cách là một nghệ thuật. Với socola thưởng thức như thế nào cho chuẩn vị để cảm nhận hương vị đặc trưng nhất, tinh tế nhất từ hạt cacao thiên nhiên.
Hãy cùng Figo thưởng thức socola sao cho đúng cách:
Chỉ tập trung thử từng dòng socola
Trước tiên hãy xác định dự định của bạn sẽ thử loại socola nào. Danh sách của các loại socola thì thật dài nên mất rất nhiều thời gian để thử hết hãy tập trung khoảng 6 loại để thử trước tránh trường hợp thử nhiều quá khiến vị giác chúng ta bị lẫn vị không còn độ nhạy bén để cảm nhận được vị đặc trưng của socola.
Ngoài ra bạn có thể lựa chọn các loại socola cùng thương hiệu với nhau hoặc nếu khác thương hiệu thì chọn các loại cùng giống nhau.( Ví dụ: thử socola hạnh nhân của Hiệu A, thương hiệu B và thương hiệu C)
Địa điểm để thử cũng khá quan trọng
Địa điểm ảnh hưởng rất nhiều đến cảm xúc nếu không thuận lợi có thể khiến bạn có đánh giá chưa hợp lý về một loại socola nào đó. Một địa điểm ồn ào đông đúc, liệu có phù hợp? - Chắc chắn là không rồi, bởi khiến cảm xúc rất dễ bị phân tâm.
Hãy tìm kiếm một không gian nhẹ nhàng thư giãn và dễ chịu. Không gian bạn ngồi không bị ảnh hưởng đến vị giác, khướu giác không làm lấn át đi mùi vị và hương vị của socola.
Cảm nhận hương vị của socola bằng tất cả các giác quan
Nếu chỉ đơn thuần chỉ ăn thì có lẽ dùng vị giác thôi là đủ, nhưng thưởng thức thì chúng ta cần tận dụng tất cả các giác quan để tận hưởng để cảm nhận từ trong ra ngoài và cảm nhận tất cả trọn vẹn nhất.
Thị giác
Bất kỳ đồ ăn hay đồ vật hay thậm chí là con người đều được ấn tượng thu hút cái nhìn đầu tiên bởi vẻ bề ngoài. Có nhiều người đặt câu hỏi: “ Vẻ bề ngoài quan trọng đến thế sao” - Đúng, vẻ bề ngoài rất quan trọng, được xem là ấn tượng đầu tiên để tiếp tục cho hành trình tiếp theo.
Ở socola vẻ bề ngoài tạo sự hấp dẫn về thị giác mà còn là tiêu chí để đánh giá socola. Một thanh socola chất lượng chắc chắn người chủ đặt tâm huyết từ vẻ bề ngoài đến hương vị. Socola có nhiều màu sắc như màu đen, màu nâu, màu trắng ngà, vàng óng ả, phớt màu đồng, đỏ hung,.... Mỗi một màu sắc phụ thuộc vào đó là loại socola gì, thành phần cacao chiếm bao nhiêu phần trăm, kết hợp với những nguyên liệu gì.
Một thanh socola có màu sắc rất đều từ bề mặt, các họa tiết đến bên trong thì nó được đầu tư quá trình sản xuất rất kỹ lưỡng và bảo quản rất tốt.
Khứu giác
Sau khi ngắm nhìn tiếp theo chúng ta sẽ ngửi mùi của socola. Để cảm nhận hết được sự độc đáo của thanh socola trước khi ăn hãy nên ngửi xem mùi vị của nó như thế nào.
Nếu để nguyên vẹn miếng socola còn nguyên thì thật khó để ngửi. Hãy bẻ nhỏ thanh socola ra, cho vào lòng bàn tay.
Chỉ bằng cách này thôi nếu bạn thử vào loại socola thì chỉ cần ngửi một chút bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngọt béo béo đầy lôi cuốn. Mỗi một loại socola chúng ta có thể đánh giá được độ béo, vị ngọt dựa vào mùi hương của mỗi loại.
Socola sữa chỉ ngửi nhẹ chúng ta sẽ cảm nhận được mùi bơ sữa còn socola đen ta cảm nhận được mùi đặc trưng của cacao. Mỗi một thương hiệu đều có công thức và bí quyết riêng. Nếu là người biết thưởng thức chúng ta sẽ cảm nhận ngay sự khác biệt này.
Thính giác
Thính giác được đánh giá qua tiếng bẻ gãy của thanh socola. Qua tiếng vỡ chúng ta có thể đánh giá được hàm lượng bơ cacao, bột cacao hay quá trình trộn các nguyên liệu có đạt hay không.
Với loại socola sữa hay socola trắng sẽ dễ bẻ hơn bởi chúng chứa lượng bơ, đường hay sữa nhiều hơn socola đen, socola chứa ít đường.
Vị giác
Đây là bước cuối cùng của quá trình thưởng thức socola một cách trọn vẹn nhất. Ở bước này chúng ta đánh giá được trực tiếp mùi vị socola như thế nào. Ở bước cuối này bạn hãy để ý đến những điều sau:
Độ tan, độ mịn của socola:
Hãy cắn thử một miếng nhưng khoan hãy nhai mà ngậm để socola tan trong miệng. Nếu bạn đang thử một thanh Socola nguyên chất thì sẽ tan rất nhanh và mịn màng.
Mùi vị
Mùi vị của socola đánh giá được chất lượng của socola. Khi bạn thử giữa các loại socola khác nhau hãy uống một ngụm nước để không làm lẫn vị của nhau
Thưởng thức socola đúng cách là sử dụng các giác quan và không gian lý tưởng để chúng ta có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị và sự thơm ngon trong mỗi thanh socola.
Giáng sinh đang đến gần, thời tiết sẽ lạnh hãy ngồi quây quần bên gia đình để cùng thưởng thức những thanh socola thơm ngon mà lại tốt cho sức khỏe.
Chocolate Figo là thương hiệu socola được rất nhiều quý khách tin yêu và phản hồi tích cực. Với nguyên liệu từ cacao Bến Tre, quy trình sản xuất hiện đại những thanh socola Figo sản xuất mang hương vị đậm đà thơm ngon riêng biệt.
