.jpeg)
HẠT CACAO NGÒI CÓ ĐẮNG KHÔNG
Cacao ngòi là một dạng socola nguyên chất trải qua ít công đoạn chế biến. Cacao ngòi được làm từ quả của cây cacao, sau khi tách lấy hạt cacao sẽ được mang đi ủ để lên men trong phòng kín. Sau đó được mang đi xử lý, sấy khô. Cuối cùng sẽ mang đi nghiền thành các mẩu vụn và tách lớp vỏ lụa ta được thành phẩm cacao ngòi.
Cacao ngòi được sử dụng để chế biến các món ăn, làm tăng hương vị cho món ăn rất phổ biến. Với hương vị thơm nhẹ nhàng đặc trưng tại các nước phương Tây tại các gia đình thường có cacao ngòi trên kệ gia vị.
.jpeg "HẠT CACAO NGÒI CÓ ĐẮNG KHÔNG")
Hạt cacao ngòi có đắng không?
Câu trả lời là có. Vị đặc trưng của hạt cacao là vị đắng sau quá trình xử lý chế biến hạt cacao chỉ tăng hương vị đặc trưng chứ không làm mất đi vị đắng nguyên bản.
.jpeg "HẠT CACAO NGÒI CÓ ĐẮNG KHÔNG")
Ứng dụng của hạt cacao ngòi
Ngoài công dụng chính là để nghiền mịn làm những thanh socola cacao ngòi còn có thể sử dụng trong các trường hợp:
Bạn mua cacao ngòi về mang đi xay hoặc nghiền nghiền mịn rất hữu ích và có thể được sử dụng làm nhiều đồ ăn trong nhà bếp. Cacao ngòi có thể dùng để làm smoothie, hỗn hợp cocktail, dùng để làm kem, rắc lên bề mặt bánh quy, bánh xốp, ăn kèm với sữa chua, sinh tố hay đơn giản để trang trí bánh.
Cacao ngòi còn được dùng để làm kẹo, hãy nấu đường cho tan chảy thành caramel sau đó chỉ cần trộn với cacao ngòi thật đều bạn sẽ có món ăn vặt rất đơn giản nhưng lại ko kém phần ngon miệng. Hoặc đơn giản nhất, nếu bạn là tín đồ cực yêu thích món cafe đắng thì có thể ăn cacao ngòi ngay khi bóc túi mà không cần chế biến gì.
Tại sao cacao ngòi lại được yêu thích đến vậy
Ngoài sở hữu hương vị thơm nồng nàn từ hạt cacao thu hoạch từ thiên nhiên, cacao ngòi được ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng và tác dụng của nó tới sức khỏe của chúng ta.
Giúp xương chắc khỏe
Trong hạt cacao chứa rất nhiều magie, đây là một trong những thành phần hình thành cấu trúc của xương giúp xương khớp chúng ta khỏe mạnh dẻo dai.
Giúp tinh thần vui vẻ, hạnh phúc
Trong cacao có chứa anandamine giúp kích thích hệ thần kinh trung ương làm cơ thể thư giãn làm tăng cảm giác vui vẻ, hạnh phúc.
Chứa hàm lượng cao chất chống oxy hoá
Trong cacao ngòi chứa lượng chất chống oxy hoá rất cao, đặc biệt là phenylphenol. Đây là hợp chất chống oxy hoá khá mạnh giúp các tế bào cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và ngăn chặn quá trình lão hoá của làn da.
Ngoài ra phenylphenol trong cacao còn giúp nâng cao sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch hỗ trợ rất tốt cho hệ tuần hoàn và tim mạch.
Với các công dụng hữu ích như vậy, tuy rằng đây không phải là một loại thuốc điều trị nhưng khi sử dụng cacao ngòi thường xuyên sẽ giúp giảm lượng cholesterol trong máu nguyên nhân gây ra huyết áp cao và tắc nghẽn mạch máu. Lượng phenylphenol trong cacao giúp mở rộng mạch máu, giúp quá trình lưu thông tuần hoàn máu diễn ra thuận lợi hơn, ngăn mỡ tích tụ trên mạch máu và hạn chế nguy cơ mắc xơ vữa động mạch.
Tăng cường trí nhớ và bảo vệ não bộ
Trong cacao có chứa theobromine, đây là hợp chất tạo nên vị đắng và hương vị đặc trưng, giúp kích thích não bộ tăng khả năng tập trung và tăng cường trí nhớ.
Như vậy, mặc dù có vị rất đắng nhưng cacao ngòi mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Chứa một lượng lớn các vitamin, khoáng chất và các hợp chất rất cần thiết chúng ta có thể sử dụng thường xuyên ở liều lượng nhất định sẽ rất tốt mà không gây phản ứng phụ.
Hãy sử dụng cacao ngòi một cách hợp lý, mỗi tuần chỉ nên sử dụng tối đa 100 gram và chia nhỏ thành nhiều phần nhỏ để tận dụng mọi công dụng của cacao mang lại.
Mua hạt cacao ngòi ở đâu?
Một món ăn, một nguyên liệu chế biến vừa thơm ngon lại mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nên được rất nhiều người tìm mua. Bởi vậy hiện nay có rất nhiều các nhãn hiệu cacao từ trong nước đến nhập khẩu.
Với thu nhập trung bình hiện nay của người dân Việt Nam việc bỏ ra một số tiền lớn để chi trả cho những thương hiệu cacao nhập khẩu từ nước ngoài là rất ít người có khả năng. Bên cạnh những thương hiệu nhập khẩu giá cao cũng có những thương hiệu trong nước giá rẻ nhưng hàng hoá trôi nổi không nhãn mác. Những loại hạt cacao này không được kiểm định về chất lượng vệ sinh, hương vị không ngon và có sử dụng các chất phụ gia và hương liệu tổng hợp gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Một sản phẩm mang lại lợi ích cho sức khỏe chỉ phát huy công dụng khi nó đảm bảo chất lượng. Nếu bạn đang băn khoăn nên mua hạt cacao ngòi tại đâu uy tín bạn có thể tìm đến Chocolate Figo. Đây là địa điểm bạn có thể yên tâm khi lựa chọn bởi những hạt cacao được thu hoạch trực tiếp tại Bến Tre, trải qua quá trình sơ chế, chế biến làm nên những hạt cacao vừa thơm ngon mà vẫn đảm bảo chất lượng vì rất nghiêm ngặt trong mọi quy trình sản xuất.
Nếu bạn đang có những vấn đề cần giải đáp hãy liên hệ trực tiếp chúng tôi để được tư vấn bạn nhé!
