Sử dụng socola làm bánh donut siêu hấp dẫn
Sử dụng socola làm bánh donut sẽ khiến chiếc bánh donut trở nên thơm ngọt, béo và đậm vị hơn rất nhiều lần. Mùi thơm lẫn mùi vị đặc trưng của Socola sẽ luôn hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ. Những chiếc bánh hình vòng, phủ lớp socola thơm ngon không hề khó làm như bạn tưởng. Vào bếp cùng FIGO để học ngay cách làm bánh donut chocolate thơm ngon, không ngấy dầu cho gia đình mình bạn nhé!
Bạn có biết bánh donut là gì chưa?
Bánh donut (hay doughnut) là một loại bánh rán tròn có lỗ ở giữa. Bánh được làm từ một hỗn hợp bột mì, đường, trứng, bơ và men nở. Sau đó bánh được nhồi, cắt hình tròn, rán và trang trí với nhiều loại kem, sốt, đường hoặc socola. Bánh donut có nguồn gốc từ Mỹ nhưng đã trở thành một loại bánh phổ biến trên khắp thế giới. Bánh có thể được làm theo nhiều kiểu và hương vị khác nhau, từ bánh donut truyền thống với phủ đường tinh bột đơn giản đến các loại bánh donut với nhân trái cây, sô cô la, kem hoặc phô mai.
Lợi ích của socola khi bạn dùng làm bánh donut
Ngoài việc khiến cho chiếc bánh donut thêm thơm ngon, đậm vị. Socola còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn nên biết như:
Socola, đặc biệt là socola đen, có nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó bao gồm:
Cải thiện tâm trạng: Socola làm tăng nồng độ serotonin và endorphin trong não, các hóa chất giúp tạo ra cảm giác hạnh phúc và giảm stress.
Bảo vệ tim mạch: Socola đen chứa flavonoid, một hợp chất có khả năng giảm huyết áp và ngăn chặn các vấn đề về tim mạch như suy tim và đột quỵ.
Cải thiện chức năng não: Các hợp chất trong socola có thể cải thiện sự lưu thông máu đến não, giúp tăng trí nhớ và khả năng tập trung.
Chống oxy hóa: Socola đen chứa chất chống oxy hóa như polyphenol, giúp ngăn ngừa sự tổn thương tế bào và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư và các vấn đề liên quan đến lão hóa.
Tăng cường sức đề kháng: Socola đen có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh truyền nhiễm.
Cách sử dụng socola làm bánh donut siêu ngon tại nhà
Đây là một công thức đơn giản để làm bánh donut phủ socola mà bạn có thể tham khảo nhé!
Chuẩn bị Nguyên liệu:
Làm cốt bánh
Bột mì: 250gr
Bột cacao nguyên chất: 60gr
Bột nở: 5gr
Muối: 2gr
Sữa tươi: 240ml
Đường: 225gr
Trứng gà: 2 quả
Bơ đun chảy: 75gr
Vani: 6gr
Làm phần phủ bên ngoài
Đường bột: 250gr
Bột cacao nguyên chất: 36gr
Sữa tươi: 80ml
Một nhúm nhỏ muối
1 thìa cà phê vani lỏng
Cách làm bánh donut socola
Bước 1: Trộn bột bánh
Trộn đều bột mì, cacao, bột nở và muối vào cùng nhau trong 1 cái bát sạch.
Trong 1 cái bát khác, bạn trộn sữa tươi cùng bơ, đường, trứng và vani vào sau đó dùng phới trộn đều tới khi hòa tan.
Đổ hỗn hợp bột mì đã trộn vào hỗn hợp bơ sữa, tiếp tục trộn đều tới khi hỗn hợp hòa quyện thành khối mịn mượt thì dừng lại.
Bước 2: Nướng bánh
Dùng bơ để tạo lớp chống dính quanh thành khuôn bánh.
Đổ bột vào túi bắt kem, sau đó lần lượt phun hỗn hợp bột vào các lỗ khuôn. Bạn lưu ý chỉ phụt ⅔ khuôn để có diện tích cho bánh nở nhé.
Nướng bánh ở mức nhiệt khoảng 165 độ trong khoảng 10 – 15 phút. Nên để chế độ 2 lửa để bánh được chín đều và không bị cháy khét.
Bước 3: Làm hỗn hợp chocolate phủ ngoài bánh
Trộn đều đường bột cùng bột cacao, sữa tươi, muối và vani trong 1 cái bát sạch. Dùng phới trộn đều và nhẹ tay, tránh để hỗn hợp nổi bong bóng bọt khí gây ảnh hưởng tới chất lượng thành phẩm.
Bánh chín bạn để ra giá cho nguội bớt sau đó dùng kẹp gắp hoặc đeo găng tay sạch và nhúng bánh vào hỗn hợp chocolate vừa làm.
Thành phẩm
Vậy là những chiếc bánh donut socola thơm ngon, bông mềm đã được hoàn thiện. Cốt bánh bông xốp, hài hòa giữa hương vị đắng nhẹ của cacao và thơm dịu từ vani. Phủ bên trên là lớp socola tan chảy với vị ngọt ngào đầy lôi cuốn. Để bánh đẹp hơn và tăng thêm hương vị, bạn có thể phủ ngoài bằng cốm màu hoặc các loại hạt khô tùy thích.
FIGO chúc bạn làm bánh donut socola bằng lò nướng thành công và có những chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt chiêu đãi cả gia đình nhé!