.jpeg)
Công nghệ gia công trái cây sấy dẻo, ứng dụng và lợi ích trong thực phẩm, công ty gia công trái cây sấy số lượng ít tphcm
Trái cây sấy dẻo là một sản phẩm được sản xuất thông qua quá trình sấy khô trái cây bằng các phương pháp như sấy nhiệt độ thấp, sấy năng lượng mặt trời hoặc sấy đông lạnh. Sản phẩm này được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn và có giá trị dinh dưỡng cao.
Các loại trái cây thường được sử dụng để sấy dẻo gồm: chuối, táo, cam, xoài, dứa, dâu tây, mận, nho, dừa... Sản phẩm trái cây sấy dẻo có sẵn ở hầu hết các siêu thị, cửa hàng tạp hóa và trở thành một lựa chọn ngày càng phổ biến trong các nhà hàng, quán ăn và các quán cà phê.
Sản phẩm trái cây sấy dẻo cũng được sử dụng làm nguyên liệu trong các sản phẩm thực phẩm như bánh kẹo, nước ép trái cây, kem và đồ uống có chứa trái cây. Ngoài ra, còn có cả sản phẩm trái cây sấy dẻo nhúng chocolate rất được ưa chuộng vì độ thơm ngon kết hợp giữa trái cây và lớp vỏ chocolate. Sử dụng trái cây sấy dẻo thay cho các sản phẩm trái cây tươi có thể giúp tiết kiệm thời gian và chi phí trong quá trình chế biến thực phẩm. Đến với bài viết này, Chocolate Figo sẽ cùng bạn tìm hiểu về công nghệ gia công trái cây sấy dẻo và những ứng dụng của nó để giúp các bạn hiểu hơn về trái cây sấy dẻo và có thể lựa chọn được những sản phẩm tốt nhất.
.jpeg "Công nghệ gia công trái cây sấy dẻo, ứng dụng và lợi ích trong thực phẩm, công ty gia công trái cây sấy số lượng ít tphcm")
Quy trình sản xuất trái cây sấy dẻo
Để hiểu rõ hơn về quy trình gia công trái cây sấy dẻo, Chocolate Figo sẽ cùng các bạn tìm hiểu về quy trình gia công trái cây sấy dẻo nhúng chocolate của Chocolate Figo.
Chuẩn bị trái cây: Lựa chọn trái cây tươi, chín đến độ đẹp, sau đó rửa sạch và cắt thành những miếng vừa phải.
Xử lý trái cây: Trái cây có thể được ngâm trong nước muối hoặc nước cốt chanh để tăng độ giòn và giảm độ ẩm. Sau đó, trái cây được ngâm trong dung dịch đường hoặc mật ong để tăng hương vị và độ ngọt.
Sấy trái cây: Sử dụng phương pháp sấy nhiệt độ thấp, sấy năng lượng mặt trời, sấy đông lạnh hoặc sấy hơi nước để làm khô trái cây. Trong quá trình sấy, trái cây được đặt lên các màn sấy hoặc trên khay sấy. Thời gian sấy phụ thuộc vào phương pháp sấy và loại trái cây, thường khoảng từ vài giờ đến vài ngày.
Trái cây sau được sấy sẽ được cắt thành những lát mỏng có kích cỡ phù hợp sau đó được đem đi nhúng vào chocolate. Để nguội để phần chocolate bên ngoài có thể khô lại và tạo nên lớp chocolate hấp dẫn cùng với nhân là trái cây sấy dẻo giúp làm tăng hương vị của lát trái cây.
Đóng gói sản phẩm: Sau khi trái cây được sấy khô, chúng được đóng gói trong túi nylon hoặc bao bì giấy. Việc đóng gói sản phẩm giúp bảo quản trái cây sấy dẻo và giữ cho chúng không bị ẩm trong quá trình lưu trữ.
Kiểm tra chất lượng sản phẩm: Trước khi sản phẩm được đưa vào thị trường, nó sẽ được kiểm tra chất lượng để đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng được các tiêu chuẩn về hương vị, mùi vị, màu sắc, độ giòn và hàm lượng dinh dưỡng.
Lưu trữ và phân phối: Sản phẩm trái cây sấy dẻo được lưu trữ trong kho để giữ cho chúng khô ráo và bảo quản được trong thời gian dài. Sau đó, sản phẩm được phân phối đến các cửa hàng, siêu thị hoặc trực tuyến được giao tới tay người mua.
Các phương pháp gia công trái cây sấy dẻo
Phương pháp sấy nhiệt độ thấp: Đây là phương pháp sấy trái cây ở nhiệt độ thấp, thường từ 40 đến 60 độ C. Phương pháp này giúp bảo toàn được hàm lượng dinh dưỡng của trái cây, mà vẫn đảm bảo sản phẩm có độ giòn, thơm ngon. Phương pháp sấy nhiệt độ thấp cũng có thể áp dụng cho các loại trái cây có hàm lượng đường cao.
Phương pháp sấy năng lượng mặt trời: Đây là phương pháp sấy trái cây bằng cách sử dụng năng lượng mặt trời. Trái cây được sắp xếp trên các màn sấy mỏng, sau đó được đặt ngoài trời dưới ánh nắng mặt trời. Phương pháp này đơn giản, không cần đến nhiều thiết bị và không cần tiêu thụ nhiều điện năng. Tuy nhiên, phương pháp này cần thời gian và điều kiện thời tiết thích hợp để sấy trái cây.
Phương pháp sấy đông lạnh: Đây là phương pháp sấy trái cây bằng cách sử dụng khối lạnh để làm khô trái cây. Phương pháp này cho phép bảo toàn được hương vị, màu sắc và hàm lượng dinh dưỡng của trái cây, giúp sản phẩm có độ giòn tốt. Tuy nhiên, phương pháp này có thể tốn nhiều thời gian và điện năng hơn so với phương pháp sấy nhiệt độ thấp.
Phương pháp sấy hơi nước: Đây là phương pháp sấy trái cây bằng cách sử dụng hơi nước. Trái cây được đặt trong một phòng sấy với độ ẩm cao, sau đó hơi nước được thổi vào để làm khô trái cây. Phương pháp này đòi hỏi sự giám sát chặt chẽ của quá trình sấy và có thể tốn nhiều năng lượng. Tuy nhiên, phương pháp này cho phép tạo ra sản phẩm trái cây sấy dẻo có độ ẩm thấp và có thể lưu trữ được trong thời gian dài.
Các ứng dụng của trái cây sấy dẻo trong thực phẩm
Trái cây sấy dẻo là một nguyên liệu quan trọng trong công nghiệp thực phẩm. Nó được sử dụng rộng rãi trong sản xuất các sản phẩm thực phẩm khác nhau. Dưới đây là một số ứng dụng của trái cây sấy dẻo trong thực phẩm:
Làm nguyên liệu chế biến thực phẩm: Trái cây sấy dẻo có thể được sử dụng để chế biến các sản phẩm thực phẩm như bánh kẹo, mứt, kem, sinh tố, nước ép trái cây, mì ăn liền và nhiều loại sản phẩm khác.
Giữ ẩm và tăng độ giòn: Trái cây sấy dẻo được sử dụng để tăng độ giòn và giữ ẩm cho các sản phẩm thực phẩm khác. Ví dụ, trong sản xuất bánh kẹo, trái cây sấy dẻo được sử dụng để tạo ra vị ngọt và giòn.
Tăng hương vị và màu sắc: Trái cây sấy dẻo có thể được sử dụng để tăng hương vị và màu sắc cho các sản phẩm thực phẩm. Ví dụ, trái cây sấy dẻo có thể được sử dụng để tạo ra màu đỏ cho kem dâu.
Thành phần dinh dưỡng: Trái cây sấy dẻo cung cấp cho các sản phẩm thực phẩm các thành phần dinh dưỡng như vitamin, chất xơ, chất khoáng và chất chống oxy hóa. Những thành phần này giúp tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ các bệnh lý.
Thực phẩm ăn kiêng: Trái cây sấy dẻo là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn ăn kiêng hoặc có chế độ ăn uống hạn chế. Nó có ít chất béo, đường và calo so với các loại thực phẩm khác, giúp duy trì cân nặng và sức khỏe tốt.
Trái cây sấy dẻo có rất nhiều ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và là một nguồn nguyên liệu quan trọng cho các sản phẩm thực phẩm khác nhau. Nó giúp tăng giá trị dinh dưỡng và hương vị cho các sản phẩm thực phẩm và cũng là một lựa chọn tốt cho những người muốn duy trì cân nặng lý tưởng.
Lợi ích của việc sử dụng trái cây sấy dẻo
Dễ dàng sử dụng và bảo quản: Trái cây sấy dẻo có thể được bảo quản trong thời gian dài mà không cần để lạnh, giúp tiết kiệm không gian và tiền bạc. Sản phẩm cũng dễ dàng để sử dụng và mang theo khi đi du lịch, đi làm hay trong các buổi picnic.
Giữ lại được giá trị dinh dưỡng: Trong quá trình sấy, trái cây sấy dẻo giữ lại được một phần lượng dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ, vitamin và khoáng chất. Nó cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn kiêng hoặc có chế độ ăn uống hạn chế.
Hương vị và màu sắc tự nhiên: Trái cây sấy dẻo được làm từ trái cây tươi, chín đến độ đẹp, do đó, sản phẩm giữ lại được mùi vị, hương thơm và màu sắc tự nhiên của trái cây. Nó cũng không có chất bảo quản hoặc hóa chất nhân tạo, do đó, rất an toàn cho sức khỏe.
Sản phẩm đa dạng: Trái cây sấy dẻo có rất nhiều loại, từ chứng nhận hữu cơ đến loại được tráng mật ong, đường hoặc gia vị tự nhiên. Nó cũng có thể được sử dụng để làm nguyên liệu cho các món tráng miệng, salad hoặc ăn kèm.
Giá cả phải chăng: Trái cây sấy dẻo thường có giá cả phải chăng hơn so với các loại trái cây tươi hoặc đông lạnh. Nó là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn thưởng thức trái cây mà không phải bỏ ra quá nhiều tiền.
Với những lợi ích trên, trái cây sấy dẻo đang trở thành một lựa chọn phổ biến cho những người muốn có một lối sống lành mạnh và bảo vệ sức khỏe.
Kết luận
Trái cây sấy dẻo là một sản phẩm thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe và được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm. Quá trình sản xuất trái cây sấy dẻo đòi hỏi các bước chuẩn bị, sấy khô và đóng gói chặt chẽ để đảm bảo chất lượng và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Nếu bạn muốn tìm một nơi có thể gia công trái cây sấy dẻo, bạn có thể tìm tới:
.jpeg "Công nghệ gia công trái cây sấy dẻo, ứng dụng và lợi ích trong thực phẩm, công ty gia công trái cây sấy số lượng ít tphcm")
Công ty chúng tôi ( Cty TNHH Sản Xuất Thương Mại Dịch Vụ FIGO GROUP ) là công ty sản xuất gia công các sản phẩm THEO YÊU CẦU các sản phẩm như :
Bột hạnh nhân, bột hạt điều
Bột cacao nguyên chất
Bột Chocolate 3in1
Bột socola
Bột Ngũ cốc nguyên chất tăng giảm cân
Bột trà sữa
Bột sữa hạt các loại
Bột đậu đen nguyên chất
Bột đậu xanh nguyên chất
Bột đậu tương nguyên chất
Bột yến mạch nguyên chất
Bột gạo lứt, mè đen nguyên chất
Bột gạo
Bột gừng, bột tỏi, nghệ, gừng, hạnh nhân, hạt điều,...
Trái cây sấy dẻo nhúng socola,
Hạt granola
Thanh gạo lức chà bông
Bánh thuyền hạt dinh dưỡng
Gia công quy cách :Đóng bao 25kg, Túi/ hộp500gram/1kg
Năng suất sản xuất của công ty lên đến 20 tấn/ tháng.
Công ty chúng tôi là công ty sản xuất gia công, hiện đang sản xuất cho Mỹ, xuất khẩu nguyên liệu thô, giấy tờ chứng nhận ISO22000, ATVSTP
Quy trình làm việc Gia công - Sản xuất - Đóng gói :
1. Liên hệ, trao đổi về hình thức bao bì, công thức, thành phẩm, quy cách đóng gói.
2. Trao đổi giá cả Khách hàng mong muốn dao động bao nhiêu .
3. Lên Mẫu thử và Bộ phận sản xuất bắt đầu nghiên cứu, đưa ra Mẫu test
4. Gửi mẫu test cho khách hàng kèm giá từng loại.
5. Khách duyệt mẫu và ký hợp đồng Gia Công
6. Lên đơn hàng cho khách, khách chuyển cọc ít nhất 50% để tiến hàng sản xuất.
7. Giao hàng, thanh toán 50% còn lại.
8. Mọi hàng hóa bị lỗi đổi trả 100%.
Trao đổi qua Zalo: 0766010139 - 0332277326
Mail: fifoodvietnam@gmail.com
Website www.chocolatefigo.com
