.jpeg)
Bệnh nhân bị tim mạch nên ăn gì vào dịp Tết?
Vào những dịp lễ Tết có thời gian nghỉ dài như Tết Nguyên Đán là thời điểm mà chúng ta thường vui chơi và ăn uống thỏa thích, bởi đây cũng được coi là lúc nghỉ ngơi sau một năm học tập và làm việc vất vả. Tuy nhiên, với những người bệnh tim mạch, việc ăn uống sẽ vẫn cần có chế độ nhất định để đảm bảo sức khỏe luôn trong tình trạng tốt nhất. Vậy người bệnh tim mạch nên ăn gì vào dịp Tết? Những thức ăn nào người bệnh tim mạch không nên ăn?
1. Có khẩu phần ăn hợp lý
Không chỉ loại thực phẩm mà liều lượng thực phẩm dung nạp vào cơ thể cũng quan trọng không kém. Nếu người bệnh tim mạch ăn quá nhiều hoặc ăn theo kiểu cố nhồi nhét khiến bụng có hiện tượng căng cứng thì sẽ dẫn đến hiện tượng thừa calo, điều này rất nguy hiểm.
Với những người bệnh tim mạch, tốt nhất chỉ nên sử dụng những loại thực phẩm ít năng lượng, hàm lượng chất dinh dưỡng cao như rau quả tươi, hạn chế tối đa những loại thực phẩm calo lớn, nhiều natri như đồ ăn nhanh hoặc những loại thực phẩm chế biến sẵn.
2. Sử dụng ngũ cốc nguyên hạt
Các loại ngũ cốc nguyên hạt chính là nguồn bổ sung chất xơ dồi dào, và cũng chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất khác. Với những người bệnh tim mạch thì đây là loại thực phẩm không nên bỏ qua. Một số thực phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt người bệnh tim mạch có thể thay thế cho những loại ngũ cốc tinh chế như:
Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt
Mì ngũ cốc nguyên hạt
Yến mạch
Các loại ngũ cốc nguyên hạt
3. Sử dụng trái cây và rau xanh
Trái cây và rau xanh luôn là những nhóm thực phẩm lành mạnh tốt cho con người. Đặc điểm ưu việt của nhóm thực phẩm này là ít năng lượng, giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ nên có khả năng ngăn ngừa bệnh tim mạch hiệu quả. Ăn nhiều trái cây và rau xanh cũng là cách để cơ thể cắt giảm lượng thức ăn có calo cao như đồ ăn nhanh, đồ chiên rán, phô mai,...
Những món ăn từ trái cây và rau xanh người bệnh tim mạch nên ăn bao gồm:
Rau tươi, trái cây tươi
Rau đóng hộp có thành phần natri thấp
Trái cây đóng hộp có nước trái cây
Những món ăn từ trái cây và rau xanh người bệnh tim mạch không nên ăn bao gồm:
Salad rau xanh kèm nước sốt béo
Các loại rau chiên giòn
Các loại trái cây đóng hộp có thành phần là siro đường
Các loại trái cây đông lạnh có đường
4. Giảm muối
Quá nhiều muối trong khẩu phần ăn cũng là một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng huyết áp cao, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Vì thế, để bảo vệ sức khỏe tim mạch, bạn nên giảm lượng muối trong mỗi bữa ăn của mình.
Ngoài ra, phần lớn lượng muối thường có trong các sản phẩm đóng hộp hoặc chế biến sẵn nên bạn cần hạn chế việc sử dụng những loại thực phẩm này. Thay vào đó, hãy sử dụng những thực phẩm tươi và tự tay chế biến tại nhà để có thể kiểm soát lượng muối hiệu quả hơn.
5. Hạn chế những sản phẩm có chất béo không lành mạnh
Nồng độ cholesterol trong máu cao sẽ dẫn đến hiện tượng tích tụ mảng bám ở trong động mạch, nguyên nhân gây ra bệnh xơ vữa động mạch và làm tăng nguy cơ đột quỵ cũng như đau tim. Vì thế chúng ta cần hạn chế sử dụng những sản phẩm có hàm lượng chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa để bảo vệ sức khỏe của chính mình.
.jpeg "Bệnh nhân bị tim mạch nên ăn gì vào dịp Tết?")
Người bệnh tim mạch nên bổ sung nhóm thực phẩm như thịt nạc, dầu oliu, dầu hạt cải, bơ,... Nên hạn chế những loại thực phẩm như bơ sữa, nước sốt thịt, mỡ lợn, sốt kem, dầu dừa,...
6. Sử dụng thực phẩm đạm ít béo
Một số loại thực phẩm quen thuộc phải kể đến như thịt gia cầm, thịt nạc, cá, sữa ít béo, trứng, ức gà, sữa tách kem,... Trong đó, cá là một trong những lựa chọn lý tưởng để thay thế cho các loại thịt có quá nhiều chất béo. Bạn có thể bổ sung vào bữa ăn của mình những loại cá như cá hồi, cá trích, cá thu,... Bên cạnh cá, các loại hạt như hạnh lanh, đậu nành, óc chó, dầu hạt cải, các loại hạt cũng là nguồn cung cấp protein phong phú, không có cholesterol và hàm lượng chất xơ cao.
7. Có thực đơn hàng ngày rõ ràng
Việc xây dựng thực đơn hàng ngày cho người bệnh tim mạch là điều hết sức cần thiết, bởi vì con người thường dễ bị cám dỗ khi đứng trước những món ăn hấp dẫn, rất dễ không kiểm soát được lượng thức ăn cần thiết. Để xây dựng được thực đơn hàng ngày, bạn cần xác định được những loại thực phẩm người bệnh tiểu đường nên ăn và nên tránh. Tốt nhất là nên ưu tiên những loại trái cây, ngũ cốc dành cho bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ. Hạn chế tối đa những loại thực phẩm nhiều chất béo và nhiều muối. Ngoài ra, cũng nên thay đổi thực đơn để mỗi bữa ăn sẽ ngon miệng hơn, tránh gây nhàm chán, ảnh hưởng đến tâm lý người bệnh.
Như vậy, để có một mùa Tết lành mạnh, sức khỏe ổn định và luôn vui vẻ, bạn cần xây dựng một chế độ ăn rõ ràng, tránh sa đà vào những món ăn giàu chất béo thường thấy ở những ngày Tết. Một mùa Tết trọn vẹn là một mùa Tết với đầy đủ thành viên trong gia đình, quây quần bên nhau với những món ăn phù hợp với tình trạng sức khỏe của từng người.
Bệnh nhân bị tim mạch nên ăn gì vào dịp Tết?
